作者：孙冬冬  字数：479

每年的阳春四月，又是榆钱儿挂满树枝的季节，在老家的大院子里，有一棵高大挺拔的榆树，假日回来，看着一串串苍翠欲滴的榆钱儿，使我不禁感叹，这真是大自然的美好馈赠！

榆钱儿也叫榆荚儿，它是榆树的种子。记得小时候，每到春天，看着一串串的榆钱儿，翠绿欲滴，虽为女孩子的我也毫不示弱的和男生小伙伴们翻上墙头，爬到树上，坐在树干上，挎个小篮子摘榆钱儿吃，捋一把放在嘴里，嫩嫩的，青涩中带着淡淡的甜味儿！

前不久回老家，站在这满枝新绿，竟向吐翠的榆树下，我摘了一大兜子榆钱儿，回家做成各种美味佳肴，蒸榆钱窝头、摊榆钱鸡蛋饼、蒸苦累等。榆钱中富含钙、铁、磷等多种矿物质元素，具有健脾益胃、清热安神等功效。先把榆钱一朵一朵地去掉榆钱蒂， 洗干净，控干水分，放上盐，白面、玉米面儿，酵母粉和到一起，面发起来后，蒸成窝头。刚出锅的窝头，细细品味，玉米面儿的清香混合着榆钱淡淡的香甜，那是小时候最真实、最自然、最幸福的味道。

这一片片、一朵朵、一枝枝、一束束榆钱儿，是那么的富有生命力，它在干涸与饥饿的年代，是一种救人性命的充饥食粮，陪着人们走过了艰难的岁月，带给人们生的希望！